Рацион ребёнка после года. Чем кормить?

Ваш малыш уже отпраздновал свой первый юбилей — ему исполнился один годик. Ещё 6 месяцев назад вы начали знакомить его с новыми вкусами, постепенно вводя разнообразные продукты прикорма. Сейчас пришло время значительно разнообразить его рацион, так как к концу первого года жизни значительно возрастает пищевая активность ферментов, малыш уже умеет жевать, у него есть как минимум 6 зубов. Он уже готов к знакомству с новыми более сложными продуктами питания, знакомство с которыми должно также проходить постепенно.

Молочные дела

Расширение рациона ребёнка совсем не значит, что вы должны отказаться от грудного вскармливания. Наоборот, грудное вскармливание после года не менее полезно. Как правило, к году основными считаются кормления перед сном и по пробуждению ребёнка. Особенно важны вечерние кормления, так как грудное молоко предотвращает развитие кариеса. Антитела, которые в нем содержатся, сдерживают рост стафилококка, который является основной причиной развития кариеса.

Если же ваш ребёнок находится на искусственном вскармливании необходимо отказаться от вечерних и ночных кормлений смесью или соком, так как эти продукты наоборот повышают риск развития кариеса.

Когда и сколько

Питание ребёнка после года уже может быть 4-разовым: завтрак, обед, полдник и ужин, если ребёнок спокойно переносит интервалы в принятии пищи в 3.5–4 часа. Сейчас очень важно придерживаться чёткого графика питания с максимальным отклонением в 15–30 минут. При беспорядочном питании пищевой рефлекс, который обусловливает формирование аппетита и достаточную выработку ферментов не вырабатывается. В будущем это может стать причиной полной потери аппетита, проблем с ЖКТ. Если у ребёнка снижен аппетит, старайтесь не давать ему ничего между кормлениями, будь то фрукты, овощи или жидкость.

Калорийность суточного рациона должна составлять примерно 1300 ккал, а объем — 1000 — 1200 мл. Процентное соотношение употребления пищи: завтрак — 25%, обед — 35%, полдник — 15%, ужин — 25%. На каждый кг массы тела ребёнка необходимо 4 г белка, 4 г жира и 16 г углеводов.

Что подать к столу?

Питание ребёнка после года должно быть разнообразным не только количественно, но и в способе приготовления и измельчения еды.

Молочные продукты
Молочные продукты после года должны быть представлены детским творогом, кефиром и йогуртом. Суточная норма творога и сыра — 70 г, кефира — до 200 мл, йогурта — до 300 мл. Суточную норму молочных продуктов рекомендуется не превышать по причине того, что кислые соединения этих продуктов могут значительно перегружать ЖКТ и выделительную систему ребёнка. Что касается цельного молока, что диетологи настаивают на том, чтобы родители отложили ввод этого продукта до 2–2.5 годам. В качестве приправы в пищу можно добавлять по ложке сметаны, сливок или масла.

Овощи и фрукты
Питание ребёнка после года обязательно должно включать как можно больше овощей и фруктов, ведь они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Рекомендованная суточная доза фруктов — 200–250 г и сока — 100 мл. Вводить новые овощи и фрукты в питание ребёнка после года необходимо также постепенно, начиная с малой дозы и наблюдая за реакцией организма. В готовые блюда также можно добавлять измельчённую зелень или растительное масло.

Мясо, рыба
Мясные и рыбные блюда в питании должны чередоваться. Рыбу диетологи советуют употреблять 2 раза в неделю в количестве 30–40 г, мясо — в остальные дни по 100 г. Морепродукты и субпродукты рекомендуется отложить на более поздний возраст.

Яйца
Детям до полутора лет рекомендуется давать только сваренные вкрутую куриные и перепелиные яйца из расчёта 1 куриное яйцо в 2 дня, или 1 перепелиное раз в день.

Крупы
Питание ребёнка после года должно включать в себя разнообразные крупы. Это могут быть как быстрорастворимые каши, так и хорошо разваренные крупы.
Время от времени можно давать и макаронные изделия, но не увлекайтесь ими, так как они богаты легкоусвояемыми углеводами.

Питье
Идеально, если питье ребёнка будет представлено обычной бутилированной детской водой или компотами без сахара. Допускаются также соки, компоты, слабые чаи. Газированные напитки лучше не употреблять, так как пузырьки газа сильно раздражают слизистую ЖКТ.

Сладости
Замените сахар на фруктозу, которая является, безусловно, полезнее для организма. Вместо конфет и чупа-чупсов предложите малышу сухофрукты, зефир, пастилу, джем и повидло. Мед лучше отложить до 3х лет. Общая доза сахаров в день составляет 30–40 грамм.