Моя семья » Здоровье и красота » Вся правда о раздельном питании

Вся правда о раздельном питании

поделиться

Питание играет ключевую роль в формировании здоровья человека. Говорят: что посеешь, то и пожнёшь. И действительно, от того какие продукты мы едим, в каком количестве и соотношении, зависит состояние здоровья, самочувствие и даже настроение. Что ж, встаёт вполне логичный вопрос: как же правильно подобрать рацион, чтобы еда была и вкусной, и полезной?

И тут на помощь приходит бесчисленное множество диет, причём каждая последующая лучше предыдущей. Все-такие разные, но обещают почему-то одно и то же: похудание, улучшение самочувствия, невероятное ощущение лёгкости, и, как следствие, налаживание личной жизни, обретение счастья и т. д. и т. п.

Но ведь самое страшное, что диета — чаще всего палка о двух концах. Ограничивая себя в тех или иных продуктах, а то и исключая их полностью, устраивая себе «праздники голода», человек наносит организму большой вред.

Есть или не есть?

Безусловно, универсального рациона для всех людей не существует. Все мы разные, каждый по-своему уникален. И к вопросу питания нужно подходить индивидуально, с учётом особенностей организма каждого конкретного человека. Но! Выход есть всегда!

Американский учёный Герберт Шелтон предложил особую теорию, которая получила название теории раздельного питания. И это уже не диета, а стиль жизни, который предполагает новый взгляд на процесс употребления пищи. Итак, разберёмся, в чем смысл этой теории.

Основная идея теории раздельного питания

Все продукты, которые употребляет человек, можно условно разделить на белки, жиры, углеводы и растительную пищу. Последняя переваривается в желудочно-кишечном тракте самостоятельно, белки усваиваются в кислой среде, углеводы — в щелочной, а жиры сочетаются как с белками, так и с углеводами. Когда в организм попадают продукты, содержащие и белки, и углеводы, происходит одновременно выделение и тех, и других ферментов, которые тормозят действие друг друга. В итоге процесс переваривания затрудняется, энергия тратится впустую, а нерасщепленные вещества начинают гнить, вызывая брожение, отложение жиров и отравление организма. В общем, картина не из приятных.

Поэтому, согласно теории Г. Шелтона, одновременно следует употреблять только хорошо либо нормально совместимые продукты. Разработана специальная таблица совместимости, которая позволяет определить, сочетаются ли вместе те или иные продукты.

Правила здорового питания по Шелтону

  • Не употреблять вместе углеводные продукты (хлеб, картофель, бобы, финики) и кислые фрукты (лимоны, апельсины и др.).
  • Не употреблять за один приём два белковых продукта (мясо, яйца, рыба, сыр).
  • Не употреблять вместе продукты, содержащие концентрированный белок и концентрированный углевод (мясо с хлебом, орехи с фруктами и т. п.).
  • Не употреблять белки в сочетании с жирами (мясо, яйца, сыр со сливками, маслом, сметаной).
  • Нельзя употреблять белковые продукты с кислыми фруктами.
  • За 1 раз можно употреблять только 1 вид крахмала (например, не употреблять картофель + хлеб). Один продукт усваивается, а второй — нет, вызывает негативные последствия (брожение, отрыжка и др.).
  • Не рекомендуется употреблять вместе сахара и углеводы.
  • Дыню следует употреблять отдельно от других продуктов.
  • Чем меньше стадий обработки прошёл продукт, тем более он полезен.
  • Чем меньше компонентов содержится в блюде, тем лучше организм его усваивает.
  • Молоко следует употреблять отдельно от других продуктов (молоко в желудке не перерабатывается, молочный жир препятствует выделению желудочного сока).

Кроме того, теория раздельного питания гласит, что несовместимые продукты следует употреблять с перерывом в два часа. Это необходимо для того, чтобы предыдущая пища усвоилась и не мешала процессу переваривания.

Таким образом, соблюдая вышеперечисленные правила, результат не заставит себя ждать:

  • Нормализуется обмен веществ.
  • Улучшается самочувствие.
  • Сбрасывается лишний вес.

И напоследок ложка дёгтя

О пользе рационального питания сказано много. И это действительно работающая схема. Но! Не так-то просто изменить своим привычкам, которые формируются годами.

С детства мы привыкаем к определённым блюдам, последовательности в употреблении пищи, сочетанию некоторых продуктов. И вдруг… о ужас!!! Они несовместимы. А, следовательно, их употребление неполезно.

Но нет никакой необходимости менять все и сразу! К рациональному питанию следует переходить постепенно. В этом случае организм не впадёт в шоковое состояние, а будет поэтапно приучаться к «полезной» пище.


Оцените статью:
  • Currently2.89363920751/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Проголосовало: 959
Комментарии:
Оставьте комментарий:
Обязательные поля отмечены звёздочкой *
Имя:  
Сообщение: *
    Если вы не можете прочитать этот код, кликните на картинке для генерирования нового случайного кода.
Код с картинки: *