Козёл в огороде

Козёл в огороде

Как готовим:
На терке для корейской моркови или любой другой, которая режет тонкой соломкой натереть картофель. Промыть его в воде, вымыв крахмал. Просушить на салфетке.

Обжарить полученную картофельную соломку на сковороде, в достаточном количестве жира, небольшими порциями, чтобы получались тонкие хрустящие  соломки-фри.

Вынимая картофель из масла укладывать его на салфетку, чтобы убрать излишки жира. На этой же терке тонкой соломкой натереть сырые овощи: морковь, свеклу, капусту. С яблока, желательно кислого, снять кожуру и также натереть соломкой.

Каждый вид продукта уложить на большое блюдо отдельной горкой: морковь, капусту, свеклу, яблоко. В центр выложить горкусоуса, приготовленного из сметаны, размешаной наполовину с майонезом. Или использовать домашний майонез. На соус сверху уложить прожареный соломкой картофель. Можно добавить в этот салат и обжареный лук, но этот вариант больше подходит для взрослого меню. Вкус его от лука пикантнее и интереснее. Подавать этот салат на стол нужно именно в таком виде.

Когда все гости собрались за столом, нужно привлечь внимание деток к этому блюду и рассказать им сказку примерно такого содержания: «Жил был козел. Отправился он как-то на прогулку и набрел на огород. В огороде этом росли овощи и фрукты (и перечисляете их или просите детей перечислить то, что они видят на тарелке). Подивился козел такому изобилию, обрадовался и начал топтать огород ( в этот момент берете две вилки или салатные ложки и начинаете этот салат тщательно перемешивать).

В заключении сказки говорите деткам, что тот, кто салата этого не отведает, того козел забадает, забадает, забадает.» Съесть этот салат нужно обчень быстро, иначе картофельная соломка становится мягкой и салат теряет часть своей уникальности.  Приятного аппетита!