Фаршированный карп
Исходные продукты:
- карп 2-3 кг.
- 4 или 5 морковок
- 5 зубчиков чеснока
- пачка майонеза
- растительное масло
Как готовим:
Кости я не выбираю. Делаю разрез по спине (по всей длине). Это нужно делать аккуратней, чтобы живот не порезать, жабры тоже удаляю. Вынимаю все кишки, промываю и получается большой карман. Солю, перчу, приправляю приправой для рыбы.
Готовлю начинку: натертую на крупной терке морковь обжариваю в растительном масле до готовности, в конце добавляю головку чеснока, мелко нарезанного, перец черный и соль. Весь карман в карпе заполняю начинкой, покрываю майoнезной сеточкой всего карпа и в духовку на 30-40 мин. Начинка может быть из варенной гречки с жареным репчатым луком, но с морковкой мне больше нравится. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Другие интересные статьи: