Пряничный домик своими руками

поделиться

Избушка с пряничной крышей, с окошками из прозрачных леденцов… Вот что увидели Гензель и Гретель, заблудившись в дремучей чаще. Что они сделали? Сразу же съели кусок крыши и сгрызли окошко. Давайте приготовим такой же аппетитный пряничный домик — символ Рождества в Европе.

Исходные продукты:

Для теста вам понадобится:
- 1 кг. муки
- 100 мл. молока
- 0,5 кг. мёда
- 2 желтка
- 200 гр. молотого сахара (или пудры)
- 10 гр. соды
- 20 гр. имбирного порошка

Карамель:
- лимонный сок
- 3 ложки воды
- 200 гр. сахара

Глазурь:
- 2 белка
- 400 гр. сахарной пудры
- сок половины лимона

Украшение пряничного домика:
- сахарная пудра
- сладкая вата
- конфеты
- цукаты

Как готовим:
Для начала, создадим пряничный домик из бумаги. Рисуем основу (квадрат со сторонами 16 сантиметров), две стены (квадрат — стороны по 13 сантиметров), две заготовки крыши (11×15 сантиметров), одна стена с пятью гранями (наибольшая высота — 19,5 сантиметров), в ней делаем окно (квадрат — стороны по 3 сантиметра) и дверь (5×4 сантиметра). Делаем ещё одну такую же стену, только без дверей, оставляем два окна. Делаем трубу (два треугольника и прямоугольник), забор длиной 13 сантиметров и лавочку длиной 3 сантиметра. Высота произвольная.

Следующий этап — смешайте все ингредиенты для теста. Поставьте на несколько часов в тепло. Из раскатанного теста нужно вырезать части домика. Духовку нагреваем до 180 градусов, пряничный домик печётся, пока не станет похожим на золото. С противня не снимаем, остужаем.

Приготовим карамель: на сковородке должны закипеть все компоненты для неё, варим до желтоватого цвета. Немного остужаем. При помощи карамели склеиваем весь пряничный домик.

Смешиваем компоненты глазури, разрисовываем пряничный домик. Украшаем. Приятного аппетита и вкусного праздника!