Экзотический друг - авокадо

Многие экзотические ранее фрукты и овощи заняли прочное место на нашем столе. Для многих — это уже не только атрибут праздника, но и привычное ежедневное блюдо.

Одним из таких экзотических вещей является авокадо. Многие специалисты придерживаются мнения, что прикорм нужно начинать с тех овощей и фруктов, которые растут в зоне проживания семьи, но британские учёные советуют начинать прикорм именно с авокадо. Чем же заслужил этот экзот такую славу?

Плод авокадо отличается очень высокой питательностью и приятным орехово-маслянным вкусом. Его не нужно готовить, что важно в условиях вечной нехватки времени у родителей маленьких детей. Консистенция авокадо из-за своей нежности не требует пюрирования, мякоть можно просто протереть через сито, а если результат получился слишком густым нужно добавить немного грудного молока.

Самое главное достоинство авокадо как прикорма, то что в нем практически нет сахаров, которых вполне достаточно в основном питании младенца — грудном молоке или адаптированной смеси. Также мало белков, зато безхолестериновых жиров — вполне достаточно. Ведь для ребёнка вполне достаточно тех белков и холестерина, которые содержатся в грудном молоке. А авокадо богато витамином Е, чрезвычайно полезным как для будущих мам, так и для детей.

Авокадо также содержит витамин F, являющийся комплексом таких ненасыщенных жирных кислот, как линолевой, линоленовой и арахидоновой. Чрезвычайно важна для здоровья малыша линолевая кислота. Малыши, находящиеся на грудном вскармливании, получают её из грудного молока, мамам искусственников нужно следить за тем, чтобы этот важный компонент входил в состав смеси.

Жирные кислоты помогают детскому организму усваивать полученный кальций, кроме того, влияют на оптимальный рост и развитие малыша. Авокадо положительно влияет на работу желез внутренней секреции организма ребёнка, помогает поддерживать здоровье волос и кожи. Несмотря на то, что плод высококалориен, он не становится причиной излишнего веса, а наоборот помогает эту проблему решить, способствуя сжиганию лишних насыщенных жиров. Минералов в авокадо также хватает, среди ценных микроэлементов важное место занимают магний и калий.

Как чистить авокадо? Для того, чтобы извлечь косточку, нужно разрезать плод вдоль, а затем крутить одну из половинок, таким образом, будто вы отвинчиваете крышку на бутылке. Когда половинка полностью отходит, можно легко извлечь косточку.