Авокадо с морепродуктами

Удивите своих гостей экзотической закуской с осьминогами и авокадо.

Исходные продукты:
— 6 маленьких осьминогов
— 500 г. креветок
— 3 спелых авокадо
— лимонные дольки и орегано для украшения

Маринад для заправки:
— 80 г. растительного масла
— 2 ст. ложки лимонного сока
— 1 яйцо, сваренное вкрутую, мелко нарезать
— 1 ст. ложка свежего орегано, мелко нарезать
— 2 дольки чеснока, пропустить через пресс

Как готовим:
Необходимо отрезать у осьминогов головы и положить их вариться в кастрюлю с кипящей водой. Как правило, головы отрезают за линией глаз.

После того, как осьминоги будут готовы их необходимо вынуть из кастрюли и промыть под холодной, проточной водой. После этого промытые осьминоги нарезаем на маленькие кусочки и помещаем в глубокую миску.

Теперь готовим заправку путём смешивания указанных выше ингредиентов. Заливаем заправкой осьминогов и оставляем в маринаде на ночь.

Очищенные от панцирей и внутренностей креветки смешиваем с промаринованными осьминогами.

Подготавливаем авокадо к наполнению салатом. Для этого разрезаем авокадо на 2 половинки и удаляем косточку. В полученные «лодочки» авокадо добавляем морепродукты и украшаем орегано и дольками лимона.