Салат с креветками и ананасом

Очень лёгкий и оригинальный салат с креветками и ананасом.

Исходные продукты:
— 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
— 2 ст. ложки белого винного уксуса
— 1 ст. ложка дижонской горчицы
— 60 г. оливкового масла
— 2 ст. ложки кунжутного масла
— 10 водяных орехов, обсушить и нарезать
— 1 ст. ложка свежего тёртого имбиря
— 225 г. консервированных ломтиков ананаса, обсушить и нарезать на кусочки
— 500 г. отваренных креветок без панциря
— 3 пёрышка зелёного лука, нарезать колечками
— 1 ст. ложка семян кунжута, слегка поджарить
— листья салата для оформления

Как готовим:
Сначала приготовим заправку для салата. Для этого смешаем лимонный сок, горчицу и уксус. После этого начинаем полученную смесь взбивать венчиком, постепенно добавляя туда масло. В итоге масса по консистенции будет похожа на сливки.

Берём миску, в которую выкладываем водяные орехи, ананас, имбирь и креветки. Добавляем заправку и аккуратно перемешиваем.

Раскладываем получившийся салат по листьям салата, посыпая его семенами кунжута и рубленным зелёным луком.